昨日の投稿を忘れてしまいました💦

遅くなってしまい、すみません🥺

 

ジメジメ、ムシムシ・・・梅雨のシーズンに入りましたね☔🐸

 

高温多湿の時期には食中毒が多く発生します🌀

食中毒の原因は、大腸菌O157(オーいちごーなな)やO111(オーいちいちいち)、

カンピロバクター、サルモネラ属菌などの「細菌」と

ノロウイルスなどの「ウイルス」です🧫🔬

 

【細菌】

梅雨時の高温多湿（気温が高くて湿気が高いこと）は細菌が増えるのにちょうど良い環境になり、

食品の中で増えた細菌を食べることにより、食中毒を引き起こします👅

 

【ウイルス】

食品の中で増殖することはありませんが、ウイルスが付着した食品を食べると体内の腸でウイルスが増え

食中毒を起こします💉

 

 

 

恐ろしい細菌やウイルスを「つけない」「増やさない」「やっつける」の3原則がありますのでご紹介します💪

①「つけない」・・・手を使う時は必ず手を洗います✋🫧

②「増やさない」・・・肉や魚は基本冷蔵庫に保存して、菌をできるだけ増やさないようにしましょう⛄

③「やっつける」・・・肉も魚も中まで火を通し、中心温度が75℃以上で1分以上加熱します🔥

 

食中毒に気を付けながら、美味しいものをたくさん食べてジメジメ、ムシムシを乗り切りましょう😄

 

文責：食育実践プランナー　木村昌子