10月２７日(金)にみそ作りをしました😊🎶

福島の会津坂下にある目黒麹店からみそ作りの講師の先生が来てくれました🚗💨

今回で第４回目のみそ作りとなりましたが、初めて経験する保護者やスタッフもいました🔰中には４回みそ作りに参加したことがある保護者とスタッフもいましたよ😲❗

みそ作りに入る前にみそについてのお話しをしていただきました。

今回作ったみそは、大豆・米麹・塩を使用しての昔ながらのみそ🤗

みそは健康面についてはガン予防がとても高く、それ以外にも体の若返り効果✨血管が若返る✨体の放射能を除去してくれる✨肌の改善効果✨等があるといわれています。また甘酒にも肌の改善効果とシミを薄くしてくれるという嬉しい効果があるそうです(10日で化粧のノリが変わって20日でシミが薄くなるらしいですよ👀)

他にも現代ではバイオ技術が進んでいて麹菌にも種類があり、長白菌(ちょうはくきん)・黄麹菌(きこうじきん)・黒麹菌(くろこうじきん)・紅麹菌(べにこうじきん)とそれぞれ用途に分かれているそうです😄✨

 

みそ作りの様子です✨

　　　　　　

大豆と米麹を一生懸命混ぜるみなさま…😁

あまりに一生懸命すぎて、室内にあったCO2センサーが基準値を超えて換気を促すアラームが鳴ったという…💧

講師の先生に混ぜ具合を確認してもらったら、バケツに入れて完成です😃

作ったみそが食べられるのは4月頃というお話があったので、来年どういうみそができるのか楽しみですね😋

遠い福島から来ていただいた目黒麹店の講師の先生ありがとうございました🎶

そしてご参加いただいた保護者の皆様もありがとうございました🙇‍♀️